投稿日：2007-05-06 Sun
昨日の夕ゴハンです。
○ アボカド
○ ほうれん草とベーコンサラダ
○ 鯛のアラの塩焼き
○ 鯛とズッキーニのオリーブ焼き
ひさーしぶりに我が家の食卓にお魚が登場しました。
朝、ＢＩＯマルシェの帰りに近所のお魚屋さんを覗いたら
２０ｃｍくらいの鯛が一枚２ユーロで売ってたので即購入して帰ってきたのです。
私はまだ手が痛いので、さばくのはだんな様。
ウロコを取ったり、身を三枚におろしたり、なかなか上手にやってくれました。
もう一回くらいやったら完璧かな？
身を取った後の中骨などはもったいなくって捨てられない私達。
しっかり塩をして、オーブンでカリカリになるまで焼いたら
骨までパリパリ食べられる鯛煎餅になりました。
これでお酒をきゅーっと飲んだら最高だねーっと酒飲み夫婦の会話も楽しみつつ頂きました。
鯛とズッキーニのオリーブ焼きは大森由紀子さんのレシピです。
鯛のフィレに塩コショウし、白ワインとオリーブオイルを振って
オーブンで軽く焼き、ニンニクとオリーブオイルでソテーしたズッキーニの薄切りを載せて
オリーブとパン粉を散らしてカリッと焼きます。
オリーブの香りとソテーしたズッキーニの甘さがたまらない一皿でした。
お魚料理はおいしいですね。
また安売りのお魚探してこなきゃ♪
応援よろしくお願いします♪
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鯛の骨は太いのに骨センベイにしてしまうとは・・・
オーブンだから出来るのかな？
杏月はさんまを三枚におろしたあとの骨を
唐揚げにして骨センベイってことで食べちゃうんですけど、
鯛の骨はやったこと無いなぁ・・・
鯛は味がいいので、骨せんべいもおいしそう。
今度試してみようっと(^_^)
オーブンだから出来るのかな？
杏月はさんまを三枚におろしたあとの骨を
唐揚げにして骨センベイってことで食べちゃうんですけど、
鯛の骨はやったこと無いなぁ・・・
鯛は味がいいので、骨せんべいもおいしそう。
今度試してみようっと(^_^)
久しぶりです。どじったんだね・・早く直るといいね
ジロウ君に会ってきたよ、亜っちゃんから泣きながら
☎があったときは動揺したけど、しっぽ振って歩いていたよ。
しばらく､ﾌﾞﾛｸﾞ更新なかったから心配したよ とうーくにいるからね・・
連休の六野瀬は匡志が来ていて、にぎやかだったよ(*^_^*)
ジロウ君に会ってきたよ、亜っちゃんから泣きながら
☎があったときは動揺したけど、しっぽ振って歩いていたよ。
しばらく､ﾌﾞﾛｸﾞ更新なかったから心配したよ とうーくにいるからね・・
連休の六野瀬は匡志が来ていて、にぎやかだったよ(*^_^*)
GWなにかと忙しかったのでご無沙汰してしまいましたo(´^｀)o
また これからもよろしくおねがいします(￣^￣ゞ !!
手はまだ痛むんですね(>＿<) 大丈夫ですか？？
でもそんなchimaさんの代わりにお魚をさばいてくれるなんて
優しくて素敵なダンナさまですね(*´∇｀*)
鯛とオリーブオイル とってもおいしそうです
また これからもよろしくおねがいします(￣^￣ゞ !!
手はまだ痛むんですね(>＿<) 大丈夫ですか？？
でもそんなchimaさんの代わりにお魚をさばいてくれるなんて
優しくて素敵なダンナさまですね(*´∇｀*)
鯛とオリーブオイル とってもおいしそうです
☆ 杏月さん
ご無沙汰いたしました。
鯛の骨って固いから、さすがに食べれないと思っていたんですけど
オーブンでかりっかりに焼いてみたら食べれちゃったんですよね。
油で揚げるのもとってもおいしい！
一番のお気に入りはアジの骨煎餅かな♪
☆ えっちゃん
おひさしぶり♪
ジロのことはいまな姉ちゃんに感謝しておまかせしています。
夏まで何とかがんばってもらいたいです。
ブログ見てくれててありがとね！
にぎやかな六野瀬におじゃましたいです♪
☆ tendogsさん
おしさしぶりでした！
たのしいGWでしたでしょうか？
私のだんな様はお魚や鶏肉をさばくのがとってもすきなのです。
私も好きなのですが、なにかと面倒に思われることも楽しそうにやってくれるので
貴重な人で助かっています。
指はやっと絆創膏いらずになりました。
早く完治してもらいたいです。
ほんとドジですよね。
ご無沙汰いたしました。
鯛の骨って固いから、さすがに食べれないと思っていたんですけど
オーブンでかりっかりに焼いてみたら食べれちゃったんですよね。
油で揚げるのもとってもおいしい！
一番のお気に入りはアジの骨煎餅かな♪
☆ えっちゃん
おひさしぶり♪
ジロのことはいまな姉ちゃんに感謝しておまかせしています。
夏まで何とかがんばってもらいたいです。
ブログ見てくれててありがとね！
にぎやかな六野瀬におじゃましたいです♪
☆ tendogsさん
おしさしぶりでした！
たのしいGWでしたでしょうか？
私のだんな様はお魚や鶏肉をさばくのがとってもすきなのです。
私も好きなのですが、なにかと面倒に思われることも楽しそうにやってくれるので
貴重な人で助かっています。
指はやっと絆創膏いらずになりました。
早く完治してもらいたいです。
ほんとドジですよね。
昼過ぎから雲行きが怪しくなり、暑がりの私がTシャツ１枚では、「さむっ！」て思ってたんですけど。ちょうど小学生が帰る時間帯だったかな。５月だと言うのに霰が降ってきちゃいました。（＞0＜；） 写真で判るかなぁ。粒がデカイっす！！一番デカイので直径１.５ｃ 2007-05-10 Thu 22:00:33 | komeya3のきまぐれ日記
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